13 ADDETTI SALA E BAR

Rif. BO03/2018-C

Pubblicato il 08/08/2018

Pubblici Esercizi / Barista Bologna Bologna

13 ADDETTI SALA E BAR

13 ADETTI SALA E BAR sono alla ricerca di opportunità lavorative.

Gli allievi hanno frequentato un percorso formativo di 400 ore (di cui 160 di stage) che si è concluso con un esame ed il rilascio di un certificato di competenze.

Il corso ha avuto l'obiettivo di formare figure in grado di preparare e distribuire vini e bevande (caffetteria e cocktail) adatti ai vari momenti della giornata (colazioni, pasti, aperitivi) e gestire il servizio ai tavoli.

Nel dettaglio, i partecipanti sono stati formati sulla:

  • gestione delle materie prime, le attrezzature e l’ambiente di lavoro nel suo insieme secondo le specifiche direttive igienico sanitarie, di sicurezza e di autocontrollo
  • accoglienza, servizio e gestione del cliente
  • preparazione della caffetteria calda e fredda, cockail e bevande alcoliche e analcoliche, stuzzichini e snack, con proposte che tengono conto delle tendenze innovative (bio, vegan, gluteen free, etc.)
  • cura dell’allestimento e la decorazione della sala, del piatti e delle bevande
  • gestione del servizio in sala/bar nelle varie occasioni: colazioni, pranzi, aperitivi/apericena, etc

La preparazione pratica degli allievi è stata garantita dalla preziosa collaborazione di aziende (alberghi, bar, ostelli etc.) che si sono rese disponibili per visite guidate e per i singoli stage formativi.

Tutti i partecipanti sono in possesso dell’attestato di Sicurezza sul lavoro.

Per informazioni e per ricevere gratuitamente i nominativi dei profili da valutare rivolgersi a: arealavoro@cescot.emilia-romagna.com  

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